Bandeau
Nature Québec
Le blogue nature de Christian Voillemont

Au menu du blogue nature de Christian Voillemont : la nature du Québec au fil des saisons, aventures en Guyane, balades au Nunavik, expédition en kayak camping, matériel d’expédition, kayak pliant Klepper à voile, Passe-montagne mon Land Rover série 3, balade et pêche en canoë, camping, faune et flore, survie, vie sauvage, cuisine sauvage, vie en tipi et joie et bonne humeur !

logo article ou rubrique
BBQ de Noël au tipi avec banique et saucisses

Il fait doux, trois degrés, la neige a fondue et pourtant nous sommes entre Noël et nouvel an ! On a même eu un rayon de soleil. Nous profitons du beau temps pour faire de la banique au feu de bois, quelques saucisses, le tout arrosé d’hydromel.

Article mis en ligne le 27 décembre 2014
Dernière modification le 26 décembre 2015

par Christian

Il fait doux, trois degrés, la neige a fondue et pourtant nous sommes entre Noël et nouvel an ! On a même eu un rayon de soleil. Nous profitons du beau temps pour faire de la banique au feu de bois, quelques saucisses, le tout arrosé d’hydromel.

Pour faire de la banique, c’est simple. Pour 5 personnes, trois verres de farine, de la poudre à pâte, du raisin, des noix. J’ai pétrit la pâte avec moitié eau, moitié lait jusqu’à une consistance de pâte à pain.

J’ai laissé reposé la pâte une heure.
J’ai allumé le feu, fendu du bois, préparé de la braise sur le BBQ.
J’ai confectionné 5 galettes que j’ai disposé sur les grilles du BBQ.
Je les ai tournés, retournés, déplacé pour qu’ils soient à la chaleur mais sans brûler.
Elles ont bien gonflés.
Une fois cuit, j’ai coupé en deux le pain banique dans le sens de l’épaisseur et remis sur le feu coté coupé pour le griller un peu.
Ensuite j’ai servi avec les saucisses.
Un régal.

Quand je vivais dans la jungle, tous les jours je faisais ce genre de galettes que je cuisais sur une poêle. Je mettais dans la farine ce que j’avais sous la main, muesli, flocons d’avoine, fruits secs...

Ensuite j’ai passé l’apres midi à jouer à la pétanque,tirer à l’arc, regarder le feu bruler...


Actualités

0 | 4 | 8

Comète 46P/Wirtanen

Craignant que des nuages me privent de l’observation de la pluie s’étoile (...)

Balades en quad à Kuujjuaq

« Faisons tous un vœu, un vœu fou et grandiose et consacrons cette année 2019 à (...)

Festin d’oiseaux hivernal

Il fait froid, moins 10, il fait gris avec de temps en temps un rayon de (...)

Le kayak pliant d’expédition Klepper en Guyane

Idéal pour les raids aventures, il a fait les preuves de sa robustesse lors (...)